På lördag den 15 september är det dags för samtal och matlagning i centrala Väsby. På experimentområdet Torget mitt i Väsby kommer Emelie Nielsen från Matlandet Sverige och lagar en paëlla med råvaror och inspiration från Västkusten. Klockan 14.00 är det sedan dags för ett samtal om Stockholmsregionens bostadsproblem och bostadslösningar.
Torget är en plattform där Väsby Labs skapar dialog mellan Väsbybor, boende i Stockholmsregionen och folk utifrån. På lördag kommer vi att diskutera och experimentera kring två viktiga utgångspunkter för framtidens städer: försörjningen av bostäder och försörjningen av mat.
Paëlla från Västkusten
Från klockan 13:00 kommer Emelie Nielsen från Matlandet Sverige och lagar en paëlla med skaldjur från Västkusten. Emelie Nielsen är kock på Norrqvarn hotell & konferens i Lyrestad och ambassadör för Smaka på Västsverige. Hon drivs av en passion för det närproducerade och med utgångspunkt i det kommer ett kort samtal att föras kring maten. I den lilla närbutiken och genom ICA kommer smakprov att finnas tillgängliga för minst 300 personer och alla är välkomna.
Samtal om hur vi skapar nya bostäder för Stockholmsregionen
Klockan 14:00 samlas vi runt det 180 m2 stora flygfotografiet och håller ett samtal om hur Väsby kan vara med och lösa Stockholmsregionens behov av nya bostäder. Samtalet är öppet för alla och deltar gör bland annat författaren och arkitekten Ola Andersson, Lina Brantemark från Nai Svefa samt Mia Lundström och Jan Åman från Väsby Labs. Utgångspunkten är att skapa bostäder för dem som verkligen behöver det och att svara på hur nästan 40.000 nya invånare om året ska få ett hem och en bostad i Stockholmsregionen.
